( рецепт семейный, может кому то покажется не правильным, извините,мы готовим такой ;0) )
19 декабря 2011
29 сентября 2011
Pasta con salsiccia (2). Паста с сальсиччей. 2 Вариант.
Совсем простая паста, для начинающих.
Еще раз повторюсь, что Сальсичча - это такая сырая колбаска (http://it.wikipedia.org/wiki/Salsiccia)
которую, будучи, не в Италии - можно заменить на обычный фарш (я бы взяла "домашний" - свинины и говядины пополам).
Pasta con salsiccia. Паста с сальсиччей.
Паста с сальсиччей (тем кто в россии- наверное придется брать фарш).
Сальсичча - это такая колбаска из сырого мяска (http://it.wikipedia.org/wiki/Salsiccia)
27 августа 2011
26 августа 2011
18 августа 2011
16 августа 2011
05 августа 2011
Polenta con funghi. Кукурузная каша с грибами.
Одним сибирским прохладным летним днем... заговорила во мне.. венецианка!
И захотелось той венецианке вовсе не прогулки в гондоле при луне, а простого венетского блюда за которое "братья наши южные"- зовут северян "Полентони" (приблизительно в переводе на простонародный русский- "Поедатели кукурузной каши"). А именно, славной и известной по всему северу Италии- Поленты.
Муку для поленты я предусмотрительно прикупила в Италии, в России, полагаю, можно воспользоваться кукурузной мукой (поправьте, если не права).
И получилось у меня это:
И захотелось той венецианке вовсе не прогулки в гондоле при луне, а простого венетского блюда за которое "братья наши южные"- зовут северян "Полентони" (приблизительно в переводе на простонародный русский- "Поедатели кукурузной каши"). А именно, славной и известной по всему северу Италии- Поленты.
Муку для поленты я предусмотрительно прикупила в Италии, в России, полагаю, можно воспользоваться кукурузной мукой (поправьте, если не права).
И получилось у меня это:
14 января 2011
Тушеная капустка.
Кодовое название блюда - подключи свою фантазию или еще - для тех кто читал и помнит "Трое в лодке" Джерома Джерома - "рагу по-ирландски"- у меня это общее собирательное название блюд, которые готовятся от фонаря и из того, что было под рукой.
Впрочем, некоторую последовательность я всегда соблюдаю.
В данном случае, она такова:
Подписаться на:
Сообщения (Atom)