АПЕЛЬСИНОВАЯ КОВРИЖКА (PAN D'ARANCIO)

ФОТО БУДУТ! НО ПОЗЖЕ!

Эта замечательная коврижка готовится в полном соответствии с моим любимым принципом "быстро и просто". Ну а сочетание апельсин-шоколад, по-моему, никогда не бывает проигрышным!

Нам потребуется:

1 большой апельсин (грамм эдак на 450)
Сахар  300 грамм
3 яйца
Молоко 100 мл
Подсолнечное (без запаха) или кукурузное масло 100 мл
Мука 300 грамм
Разрыхлитель (для тех кто в Италии – lievito chimico in polvere) 16 грамм (пакетик).
Шоколадные капли ИЛИ просто шоколадка – 100 гр.

KAISERSCHMARREN. КАЙЗЕРШМАРРЕН - АВСТРИЙСКАЯ ВКУСНЯШКА

Уе получаются блины?  всех блины как блины, а у вас – всегда комом? Превратим данный нам судьбой лимон в лимонад, а точнее «блин комом» – в изысканное  австрийское блюдо с говорящим названием Kaiserschmarren. И пусть вас не смущает, что блюдо действительно будет выглядеть как какой-то кайзершмаррен, главное все очень просто и чрезвычайно вкусно!

BRIOCHE. ИТАЛЬЯНСКИЕ БУЛОЧКИ-БРИОШИ

Однажды, тихим итальянским вечером, попался мне на глаза итальянский же рецепт. С булочками. А точнее с «бриошами» на местный манер. Булочки призывно глядели на меня с глянцевого разворота и призывали «съешь меня, съешь меня». Ну как я могла устоять?

PAVESINI. ПАВЕЗИНИ

Они же - просто вкусные печеньки (и база для ТИРАМИСУ!)

УРА, КАРНАВАЛ! ГОТОВИМ ГАЛАНИ ( ОНИ ЖЕ КРОСТОЛИ)

Итак, карнавальные плюшки, которыми сейчас (в период настоящего венецианского карнавала!) лакомится вся Венеция и не только она! А чем мы собственно хуже? 

Пьядина Романьола. Проще говоря, Лепёшечка.

Эта лепешка- одно из традиционных блюд "срединного" итальянского региона - Эмилии Романьи. Легко и непринужденно можно обнаружить ее в любом уголке этого региона  с миллионом разных начинок - будь то сыры, колбасы, сосиски, овощи и всевозможная зелень, и даже нутелла!

Мароканский пирог. Его сибирский вариант.

В рецепте, найденном мною на заре беспечной юности было другое тесто, какое то тонкое, типично восточное. Но раз такого нет - я делаю так:

Итальянский пирог. Адаптированный под Сибирь.